一顆新糖果，從創(chuàng)意構想到成品上市需要多久？在潮州庵埠，答案是一周糖果 。
這個30平方公里的“糖果夢工場”里，“甜蜜速度”每天都在上演——上游“味覺魔術師”精準調配原料，中游“糖果工程師”攻克工藝難關，下游“糖衣設計師”創(chuàng)造爆款包裝糖果 。這種全鏈條協同的創(chuàng)新模式，正推動著庵埠食品從傳統(tǒng)制造向智造升級，實現“甜蜜突圍”。數據顯示，2024年，庵埠鎮(zhèn)食品及配套產業(yè)規(guī)上企業(yè)銷售額超107億元。其中，庵埠鎮(zhèn)糖果出口額近15億元，帶動潮州市糖果出口額占全省總量的30.94%，居廣東省首位。
當前，潮安區(qū)將發(fā)展食品工業(yè)作為實施省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”（下稱“百千萬工程”）的有力抓手，正全力將庵埠鎮(zhèn)打造成具有影響力的“世界級糖果小鎮(zhèn)”糖果 。7月17日—19日，第三屆廣東（潮州）特食品產業(yè)大會將舉行。作為潮安食品產業(yè)的核心區(qū)，庵埠鎮(zhèn)這座“糖果小鎮(zhèn)”將再次成為全國食品行業(yè)矚目的焦點。
甜蜜智造 從“征服味蕾”到“健康升級”
走進廣東新樂食品有限公司的生產車間，制藥級標準的智能化生產線，展現出現代食品工業(yè)的先進水平糖果 。精密模具中，一粒粒壓片糖果魚貫而出，從原料灌裝到成品旋蓋全部實現自動化，電子監(jiān)測儀嚴格把關每顆糖果的質量。
“我們不僅追求生產效率，更注重產品健康糖果 ?！逼髽I(yè)人力行政副總監(jiān)吳金榮介紹，他們選擇全球知名供應商合作，山梨糖醇來自全球領先制造商，乳品原料則采購自行業(yè)最大乳品生產商，從源頭保證產品質量。旗下“都市牧場”品牌已開發(fā)無糖薄荷糖、奶片奶棒等五大品類。其中，無糖薄荷糖作為“醒腦神器”，成為年輕人辦公、駕車時的必備品，市場份額持續(xù)領跑行業(yè)。
同樣專注健康賽道的廣東優(yōu)之唯品生物科技有限公司（下稱“優(yōu)之唯品”），其鐵盒裝珍果汁硬糖含有15%的真實果汁成分糖果 。他們突破技術瓶頸，確保維生素C在高溫環(huán)境下不流失。“讓消費者不是吃糖，而是吃果汁。”負責人陳燦介紹，這款“可以嚼的果汁”通過新興零食量販渠道，已進入全國2000多家門店銷售，成為企業(yè)的拳頭產品。
今年，優(yōu)之唯品進一步拓展健康產品線，推出夾心無糖益生菌糖，單盒含180億活性益生菌，保護口腔健康糖果 。通過引進自動化生產線，企業(yè)實現了生產效率50%的提升，單條產線日產能達3萬瓶。憑借持續(xù)創(chuàng)新和穩(wěn)健發(fā)展，公司2024年實現營業(yè)額近5億元，成功入選潮州市2025年“優(yōu)大強”企業(yè)。
在廣東海億健康科技的生產線上，“醇然心動”品牌的無糖、膠原蛋白肽等功能性產品批量生產后，準備運往各大零食量販店糖果 。“新興零食量販渠道占我們國內市場的60%?！逼髽I(yè)相關負責人陳慶業(yè)介紹，他們已與海底撈、探魚等餐飲連鎖達成戰(zhàn)略合作，開發(fā)出專屬“餐飲伴侶”系列，實現跨界共贏。在深耕國內市場的同時，企業(yè)將繼續(xù)開拓“”共建國家和北美地區(qū)等海外市場。
創(chuàng)新，正在庵埠食品產業(yè)中形成集群效應糖果 。企業(yè)一方面深耕產品升級，通過功能性、健康化創(chuàng)新提升產品附加值；另一方面積極拓展多元渠道，構建從傳統(tǒng)商超到新興零售的立體化市場網絡。
目前，庵埠鎮(zhèn)已建立起完整的糖果產業(yè)生態(tài)體系，產品矩陣覆蓋壓片糖果、凝膠糖果等數十個細分品類，形成了專業(yè)化、規(guī)模化的產業(yè)集群優(yōu)勢糖果 。
全鏈協同 “一周速造”背后的“鏈式魔力”
“在庵埠，從產品設計到生產、包裝、出貨，最快只需一周糖果 ?！睆V東汕泰食品有限公司負責人洪涌洪的自信，源于當地完善的產業(yè)鏈配套。食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶動包裝印刷與機械制造協同躍升。
“只要跟吃有關的包裝產品，我們都能生產糖果 ?！痹趶V東寶佳利新材料股份有限公司（下稱“寶佳利”）展廳里，琳瑯滿目的食品包裝產品令人目不暇接。從精致的零食袋到環(huán)保的飲料標簽，從夜光的立體膜到鎖鮮的預制菜包裝，每一件產品都凝聚著創(chuàng)新智慧。企業(yè)副總經理陳克之介紹，近年來，企業(yè)不斷改進工藝，適應小食品、代餐食品、飲料、預制菜及新鮮食品等多樣化需求。
在預制菜包裝領域，寶佳利與高校聯合研發(fā)的“會呼吸”薄膜，具有疏水疏油、抗菌高阻隔功能，已應用于牛肉生丸及生鮮蔬菜水果包裝，可實現一周保鮮不變糖果 ?！坝捎谏a鏈條完善，客戶下單后一般十天就能交貨，最快僅需三四天，比外地快三到五天?！标惪酥f。
生產車間里，兩條從德國引進的8.7米BOPET薄膜生產線正高速運轉糖果 。這是目前廣東省內工作寬度最寬、機速最快、最先進的薄膜生產線。其中一條生產線主要服務本地市場，填補了本地BOPET薄膜生產原材料的缺口；另一條則專注于差異化產品，如新能源汽車絕緣膜、電子保護膜等。這些創(chuàng)新產品不僅完善了本地產業(yè)鏈，更提升了整個產業(yè)集群的競爭力。
產業(yè)鏈的另一關鍵環(huán)節(jié)——食品機械同樣表現亮眼，帶動產業(yè)升級糖果 。在廣東利電機械有限公司（下稱“利電機械”），一臺臺自動化包裝設備正在調試。利電機械自主研發(fā)的全自動包裝生產線，包括高速給袋式包裝機、多列包裝機、高速灌裝機等系列，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、鹽業(yè)等領域。
“每分鐘100包，誤差不超過0.01克糖果 ?！惫矩撠熑饲f明銘指著正在試機的高精度包裝機介紹。作為庵埠地區(qū)最早涉足食品包裝機械的企業(yè)，利電機械已開發(fā)出涵蓋顆粒、片劑、粉劑、液體等全形態(tài)物料的智能包裝解決方案。
“我們不僅是設備供應商，更是智能化轉型的合作伙伴糖果 ?！鼻f明銘說。隨著庵埠食品產業(yè)升級加速，利電機械已在研發(fā)新一代柔性包裝生產線，將人工智能技術融入設備，助力食品企業(yè)實現從“制造”到“智造”的跨越。
目前，潮安包裝印刷企業(yè)約1200家，規(guī)上企業(yè)65家糖果 。庵埠鎮(zhèn)更是打響了“包裝印刷第一鎮(zhèn)”招牌，形成了一條從薄膜材料、油墨、各類助劑生產，到電腦設計、電雕制版、凹凸彩印，再到注塑包裝、紙箱、包裝印刷機械等一應俱全的完整產業(yè)鏈條。
■延伸
第三屆潮食會7月17日至19日舉行
市場化運作新突破 專業(yè)展館新升級
今年7月17日—19日，第三屆廣東（潮州）特食品產業(yè)大會（簡稱“潮食會”）將在潮州市潮安區(qū)東山湖園區(qū)（潮安支柱產業(yè)孵化基地）舉行糖果 。作為“世界美食之都”和“食品名城”，潮州將再次匯聚四海客商，以市場化、專業(yè)化、國際化的辦展理念，搭建食品產業(yè)全鏈條對接平臺，推動特食品產業(yè)高質量發(fā)展。
本屆潮食會首次實現“全市場化”運作，完成從主導（首屆）到半市場化（第二屆）再到全面市場化（第三屆）的轉型升級糖果 。依托庵埠“第一食品名鎮(zhèn)”“包裝印刷第一鎮(zhèn)”、潮安“食品工業(yè)強縣”的產業(yè)優(yōu)勢，展會完整呈現“食品—包裝—機械設備”全產業(yè)鏈生態(tài)。
潮食會首次落戶潮安區(qū)東山湖園區(qū)專業(yè)展館，這是展會從臨時場地向專業(yè)化展館升級的重要突破糖果 。作為省級高新區(qū)，該園區(qū)是潮州食品產業(yè)鏈的聚集地。專業(yè)展館的啟用不僅提升了參展體驗，更通過“展產聯動”的區(qū)位優(yōu)勢，讓客商能夠近距離考察潮州食品產業(yè)集群，實現“看展+驗廠”無縫銜接，為產業(yè)合作提供更高效的平臺支撐。
據第三屆“潮食會”庵埠鎮(zhèn)服務保障專班副組長、辦公室主任洪澤雄介紹，本屆展會吸引600余家企業(yè)參展，其中省外企業(yè)占比近30%，覆蓋粵閩及全國多地知名品牌，展品涵蓋近萬款特食品及產業(yè)鏈配套產品糖果 。值得關注的是，展會精準邀約全國專業(yè)采購商，首次聯動婚慶協會、外貿協會等垂直領域機構，拓寬婚慶定制食品、跨境貿易等新興渠道，助力企業(yè)打通“產銷閉環(huán)”。
■相關
以小糖果撬動大產業(yè)
廣東省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”實施以來，潮州市潮安區(qū)立足食品產業(yè)優(yōu)勢，探索出一條特縣域經濟發(fā)展路徑糖果 。近日，潮安區(qū)“建設‘糖果小鎮(zhèn)’擦亮潮安食品金字招牌”的創(chuàng)新實踐入選《2024年廣東省“百千萬工程”創(chuàng)新與突破》匯編，成為“城鎮(zhèn)能級快速躍升”的典型案例。
作為“食品名城”核心區(qū)，潮安區(qū)充分發(fā)揮庵埠鎮(zhèn)產業(yè)集聚優(yōu)勢，科學編制《·庵埠糖果小鎮(zhèn)高質量發(fā)展總體規(guī)劃》，創(chuàng)新構建“一區(qū)三園一廊道”空間布局——即糖果小鎮(zhèn)文商旅綜合體驗區(qū)，梅林湖科創(chuàng)智慧產業(yè)園、梅溪河食品價值創(chuàng)新園、糖果國際商務園，以及城市中央水廊道糖果 。這一規(guī)劃藍圖，為產城融合發(fā)展指明了路徑。潮安區(qū)正加快推進“糖果小鎮(zhèn)”會客廳、“糖立方”等特載體建設，促進工商文旅深度融合，讓特城鎮(zhèn)IP日益鮮明。
產業(yè)發(fā)展呈現新氣象糖果 。在潮安區(qū)“引優(yōu)育強”工程推動下，笑咪咪、新樂等本土龍頭企業(yè)加快向高附加值領域拓展，帶動產業(yè)集群提質升級。數據顯示，2024年全區(qū)規(guī)上食品企業(yè)達75家，實現工業(yè)產值約58億元，產業(yè)集聚效應日益凸顯。
這背后是一套組合拳：潮安區(qū)創(chuàng)新“鏈長+鏈主”雙鏈制，并出臺18條針對性措施，打造休閑食品“大品牌”、預制菜品“大品類”、營養(yǎng)特醫(yī)食品“大體系”糖果 。此舉旨在推動傳統(tǒng)糖果向功能性食品升級，延伸預制菜、特醫(yī)食品等新賽道；促進食品與包裝、機械等產業(yè)協同發(fā)展。如今，一條貫通“食品—包裝—機械—運輸—銷售”的全產業(yè)鏈已然成形。
在潮安，政企聯動發(fā)展瓶頸的故事，接續(xù)上演糖果 。通過“企業(yè)點單、高校”的產才對接機制，一批關鍵技術難題得到。2024年，潮安區(qū)食品行業(yè)新增104件，創(chuàng)新活力持續(xù)釋放。市場開拓成效顯著，兩屆“潮食會”累計達成意向訂單232億元，“潮安展團”在全國糖酒會等平臺大放異彩，線上直播營銷打開新銷路，區(qū)域品牌影響力不斷提升。
■記者手記
握緊創(chuàng)新
小縣域也能打開世界市場
在庵埠的糖果工廠里，我看到了傳統(tǒng)產業(yè)最生動的轉型實踐糖果 。這里的企業(yè)用行動證明：產業(yè)沒有新舊之分，唯有創(chuàng)新才能永葆活力。
制藥級的生產標準、科技化的研發(fā)思維、全球化的市場視野，不僅讓這些扎根行業(yè)數十年的老牌企業(yè)煥發(fā)新生，也顛覆了外界對傳統(tǒng)食品制造的刻板印象糖果 。他們不再滿足于制造“甜味劑”，而是打造“健康解決方案”，一顆糖果可以是營養(yǎng)載體，也可以是科技結晶。
更難得的是，這種創(chuàng)新呈現出鮮明的集群效應糖果 。從原料到包裝，從生產到銷售，整個產業(yè)鏈條都在同步升級。這正是“百千萬工程”推動縣域經濟發(fā)展的生動寫照——通過系統(tǒng)性升級，構建現代化產業(yè)生態(tài)。
在全球化的時代背景下，庵埠企業(yè)早已突破地域限制糖果 。他們主動對標國際標準，積極開拓海外市場。如今，以庵埠企業(yè)為主力的潮州糖果，已占據全省出口份額的三成。
傳統(tǒng)產業(yè)的未來在哪里？庵埠給出了答案：當傳統(tǒng)產業(yè)握緊創(chuàng)新，小縣域也能打開世界市場糖果 。
文/圖：南方+記者 紀金娜 黃品 魏鈺
【作者】 紀金娜；黃品；魏鈺
【來源】 南方報業(yè)傳媒南方+客戶端